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绿茶品种,原来它们也属于绿茶的一种!

Miss Chen
2018年04月30日
相信大家对绿茶都不陌生,尤其是喜爱喝茶的人甚至可以说出绿茶的部分品种。绿茶在我国茶类中占有很重要的一部分,而且是茶类中保存其鲜叶的天然物质较多一的种。那么西湖龙井、竹叶青、太平猴魁等等,这些日常常见的茶叶都属于绿茶。下面就给大家在详细介绍一下绿茶这个庞大的品种。

一、绿茶有哪些品种

安化松针、安吉白片、宝顶绿茶、宝洪茶、
保靖黄金茶、苍山雪绿、曾侯银剑、车云山毛尖、
翠螺、大关翠华茶、大悟绿茶、东白春芽、
东湖银毫、洞庭碧螺春、都匀毛尖、峨眉春语、
峨眉毛峰、峨眉雪芽、峨眉竹叶青、峨蕊、
恩施玉露、高桥银峰、狗脑贡茶、古劳茶、
古丈毛尖、顾渚紫茶、官庄毛尖、龟山岩绿、
贵定云雾茶、桂东玲珑茶、桂林毛尖、桂平西山茶、
汉家刘氏茶、汉水银梭、河西圆茶、花果山云雾茶、
华顶云雾、化佛茶、黄山毛峰、黄竹白毫、
惠明茶、建德苞茶、剑叶、江华毛尖、
江山绿牡丹、金山翠芽、金水翠峰、金坛雀舌、
井岗翠绿、径山茶、敬亭绿雪、鸠坑毛尖、
九华毛峰、九龙茶、开化龙顶、兰溪毛峰、
兰馨雀舌、老竹大方、黎平雀舌、莲心茶、
凌云白茶、六安瓜片、龙舞茶、龙岩斜背茶、
隆中茶、庐山云雾、绿春玛玉茶、麻姑茶、
马边云雾茶、眉茶、梅龙茶、湄潭翠芽、
湄潭翠芽、蒙顶茶、蒙顶甘露、墨江云针、
南安石亭绿、南京雨花茶、南山白毛芽、南山寿眉、
南岳云雾茶、牛抵茶、盘安云峰、平水珠茶、
普陀佛茶、七境堂绿茶、千岛玉叶、前峰雪莲、
秦巴雾毫、青城雪芽、清溪玉芽、泉岗辉白、
日照绿茶、日铸雪芽、瑞草魁、瑞州黄檗茶、
晒青、山岩翠绿、上饶白眉、韶峰、
狮口银芽、舒城兰花、双井绿、双龙银针、
双桥毛尖、水仙茸勾茶、松阳银猴、遂昌银猴、
太白顶芽、太平猴魁、滩茶、覃塘毛尖、
天池茗毫、天目青顶、天山绿茶、天柱剑毫、
天尊贡芽、通天岩茶、桐城小花、桐城小花、
文君嫩绿、窝坑茶、无锡毫茶、五盖山米茶、
午子仙毫、西湖龙井、峡州碧峰、仙居碧绿、
仙人掌茶、湘波绿、象棋云雾、小布岩茶、
新江羽绒茶、信阳毛尖、休宁松萝、雪峰毛尖、
雪水云绿、雁荡毛峰、仰天雪绿、英德绿茶、
英山云雾茶、永川秀芽、涌溪火青、余姚瀑布茶、
源茗茶、岳西翠兰、云峰与蟠毫、云海白毫、
云林茶、云南白毫、云雾毛尖、攒林茶、
蒸青煎茶、中岳仙茶、州碧云、周打铁茶、
紫阳毛尖、遵义毛峰、

二、绿茶品种介绍

◆峨眉山茶

1、产地:处于成都平原西南的峨眉山,有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺后绝顶产茶,味佳而二年白一年绿,间出有常。不知地气所钟,何以互更”。自古峨眉产香茗,峨眉山茶史3000余年,弥香久远,茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点,一是自然条件优越,二是历史悠久,三是茶叶资源丰富,四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。

2、特点:扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。

3、峨眉山茶代表:竹叶青,产于四川峨眉山海拔800-1500米高山茶区、峨眉雪芽,产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。

◆碧螺春

1、产地:洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。

2、品质特点:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色,香,味)之称,是我国名茶中的珍品,以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外。

◆狗牯脑

狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山,矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中,坐南朝北,山南为五指峰,北为老虎岩。山中林木苍翠,溪流潺潺,终年云雾缭绕,四时清泉不绝,冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,是得天独厚的名茶产地。

鲜叶采自当地群体小叶种,每年清明前后开采,标准为一芽一叶。经拣青杀青初揉二青复揉整形提毫炒干等工序加工而成。成品外形紧结秀丽,白毫显露,芽端微勾、香气高雅,略有花香,泡后速沉,汤色清明,滋味醇厚、叶底黄绿

◆松峰绿茶

1、产地:松峰绿茶产于湖北赤壁(原蒲圻)羊楼洞镇松峰山,相传由明朝洪武帝朱元璋赐名,朱元璋见此茶叶翠绿,形似松峰,香味俱佳,遂赐名“松峰茶”,又将长有茶叶的高山命名为松峰山。

2、品质特点:松峰绿茶形似松峰,色泽翠绿,香气清高,汤色清澈明亮,叶底嫩绿均齐,外形紧结匀整,常饮此茶,能清心明目,提神健身,延年益寿,兼有防辐射,防癌之功能。

◆中岳仙茶

1、产地:中岳仙茶采之郑州地区嵩山山脉野生酸枣树,始于唐代,流传多年,后失传,今又创新而出。

2、品质特点:由于酸枣树完全为野生状态,纯天然、无污染、原生态,配以精湛加工工艺,制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品、“中岳仙茶”入口绵滑,初感涩涩,数秒间甜润之感突由舌根萌发,回味无穷,浅饮滴酌三回,便能瘾性渐生,真为人间仙品、其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐,兼具有安神、助睡眠、降血压等作用,可谓无上妙茶。

◆庐山云雾

庐山云雾茶历史悠久,依庐山而现于历史得名,更依庐山名扬天下。历代文人墨客都留下了许多赞颂庐山云雾茶的优美诗篇。

◆西湖龙井

1、产地:西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久,早在唐代陆羽《茶经》中就有记载,龙井茶则始产于宋代。

2、品质特点:龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵。

◆恩施玉露

1、产地:恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。

2、品质特典:恩施玉露,发源于现恩施市芭蕉乡一带,相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,故称《玉绿》。到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期,1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为《玉露》。

◆双桥毛尖

产地:双桥毛尖主要产地为双桥一带,属条形烘青绿茶,于20世纪80年代初,由国营双桥茶场研制而成。

◆大悟绿茶

产地:大悟地处山区,气候湿润,温差较大,多为酸性或微酸性砂壤土,为茶树生长提供了得天独厚的自然条件,故县内盛产绿茶。大悟绿茶叶脉细,肉质厚,矿物质丰富,茶素含量高,品质上乘。

◆大悟寿眉

产地:产于黄站镇万寿寺一带,此茶,外形如娥眉柳叶,初沏时直立水面如花朵,汤色清亮,味道醇厚爽口,清香沁脾,回味绵长。

◆安吉白茶

1、产地:安吉白茶属于烘青绿茶,产于浙江安吉县。安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,为中国名茶的后起之秀,为浙江省十大名称之一。白茶为六大茶类之一,但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

2、品质特点:安吉白茶条直显芽,壮实匀整、色嫩绿,鲜活泛金边,形如兰蕙、十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

◆金鼓露毫

产地:金鼓露毫产于金鼓山一带,金鼓山一带土质富含磷、锌、锰等多种微量元素,所产绿茶则具有独特的外形与内质。金鼓茶,观外形:细、圆、光、紧、直,白毫显露、品茶质:汤色碧绿明净,口味纯正,香气清馨持久、论功效:具有清心明目,提神醒脑,利尿护肝、降压降脂,健美护齿等独特之功效。

◆黄山毛峰

1.产地:黄山毛峰属烘青绿茶,产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间,黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。

2.品质特点:特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰毫显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,醇厚,回甘,叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

◆太平猴魁

1、产地:太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名。太平为县名,产茶可追溯到明朝以前,太平猴魁始创于清朝末年。

2、品质特点:两叶抱一芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时,“头泡香浓,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”。

◆六安瓜片

1、产地:六安瓜片产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区。

2、品质特征:“六安瓜片“”历史名茶、中国十大名茶之一,国际著名特种绿茶。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一,因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状,因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分七道:提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火。

3、原料:六安瓜片的采摘一般在谷雨前后,上等的六安瓜片采摘一般等到“开面”,采摘标准以1尖/芽2-3叶为主。

◆信阳毛尖

1、产地:信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。种植于西周,兴盛于唐朝,成熟于北宋,闻名于清末。

2、品质特点:条所细紧圆直,色泽翠绿,白毫显露、汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇、叶底芽壮,嫩绿匀整。素以“色翠,味鲜,香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型,汤色,叶底均嫩绿明亮、茶叶香气属清香型,并不同程度表现出毫香,鲜嫩香,板栗香、茶叶滋味具浓烈型和浓醇型,内含有机物质丰富,滋味浓醇鲜爽,高长而耐泡,叶底朵型,芽叶完整,匀称。、

◆日照绿茶

产地:山东日照,中国最北的绿茶产区。

品质特点:因为地处北方,昼夜温差极大,因而这种茶叶生长缓慢,但是也正因为此,这种茶具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶有着这样的评价:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡,属中国高档绿茶。

日照市地处山东省东南部,东临黄海,属暖温带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性,属黄棕壤土,含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境,孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质,日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。

◆崂山绿茶

1、产地:青岛崂山山区

2、品质特点:茸芽细嫩,色泽翠绿,汤色清澈莹黄,味感醇厚浓郁,芳气弥漫于绛唇皓齿间,若兰馨香扑鼻而来,回味隽永。

◆陕南绿茶

1、产地:陕西省秦岭以南,汉中西乡,白岩茶山

2、品质特征:中国茶区最北,生长季节长,内含物质丰富,尤其是氨基酸含量远远高于其它茶区,海拔高无污染。

◆湄潭翠芽

1、产地:湄潭翠芽因产于贵州省湄潭湄江河畔而得名。

2、品质特点:外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬,板粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

◆蒙顶甘露

1、产地:茶文化发源地四川蒙顶山,是中国最古老的名茶,被尊为“茶中故旧”。

2、特点:紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,外形美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮、色泽嫩绿油润、

3、汤色:茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮、香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人尺颊留香。

◆南京雨花茶

1、产地:雨花茶是南京特产,隐产于南京中华门外的雨花台而得名。

2、品质特征:雨花茶色、香、味、形俱佳,冲泡后,茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效,它以雨花台为名,其外形似松针,细紧圆直。雨花茶冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即沉。色、香、味俱全。

◆翠香兰

产地:翠香兰出自单一源产地(安徽泾县),起源于1875年光绪年间,徽州宫廷贡品绿茶而闻名。
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