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这些不起眼的野菜比青菜都贵!

绿手指客服
2018年10月11日
空山新雨后,天气晚来秋,十一过后天气早晚凉意加强,气温逐渐在降低,很多植物开始叶片变黄,雨后的秋天让树木开始落叶,地上的小草变黄,但是就有那么一些不起眼的植物还在顽强的坚挺着,这些就是大家俗称的野菜。

春天是挖野菜的好时候,但是秋天的野菜对人体的作用会比春天的还要好,经过两个季度的能量储备,秋天的野菜可以说吸取了大地足够的营养。

近几年来野菜开始频频出现在大家的餐桌上,一斤野菜的价格甚至比普通的蔬菜价格还要高,因为野菜不仅具有食用价值同时还具备药用价值,适量的食用野菜是对身体有好处的,甚至有治病的作用,下面给大家介绍几种常见的野菜:

马齿苋
马齿菜又叫马齿苋因为叶片肥厚,形状像马的牙齿而得名,马齿菜含有蛋白质硫氨酸、抗坏血酸等好多营养物质,而且酸类物质占主要,所以口感会稍微有点酸,而且马齿苋对于糖尿病的病人来说也有治疗作用,它含有丰富的甲肾上腺素,能促进胰岛素的分泌调节血糖的作用。

蒲公英
我们俗称的婆婆丁,是具有消炎消肿利尿清热解毒的作用,能激发机体的免疫能力达到保护肝胆的作用,生吃或者晒干后泡茶都不错,但是蒲公英偏凉,所以体寒的人要少吃。

荠菜
这个大家都不陌生,荠菜饺子混沌大家应该都吃过,做菜、做馅、炒菜味道都很鲜美,荠菜还有凉血止血,补虚健脾,清热利水的功效。

苦菜
又叫曲麻菜、曲卖菜,属于菊科植物,苦菜中含有丰富的钙、钾、镁、磷、钠、铁等元素,具有清热消肿,化瘀解毒,凉血止血的作用,对于急性淋巴细胞性白血病,急性及慢性粒细胞白血病有一定的作用。食用时可以生吃或者开水烫一下、炒肉、做汤、摊菜饼,凉拌等吃法。

野菜固然美味但是多数偏凉性,所以体寒的人一定要注意控制量,以免吃完身体不适,其次,不认识的野菜不要乱吃,挖野菜需要跟随懂的人同行,尽量去没有污染的地方挖,避免误食污染过的野菜。
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