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Miss Chen
2017年06月24日

#粉紫重瓣木槿 为多年生灌木,其生长速度较快,可一年种植多年采收。粉紫重瓣木槿主要分布于我国的山东等地,人工栽培难度并不高,小编就为你介绍一下粉紫重瓣木槿的栽培要点,喜欢的朋友可以一起了解。
粉紫重瓣木槿为多年生灌木,其生长速度较快,可一年种植多年采收。粉紫重瓣木槿主要分布于我国的山东等地,人工栽培难度并不高,小编就为你介绍一下粉紫重瓣木槿的栽培要点,喜欢的朋友可以一起了解。
粉紫重瓣木槿
粉紫重瓣木槿适应性强,南北各地都有栽培。喜阳光也能耐半阴。耐寒,在华北和西北大部分地区都能露地越冬,对土壤要求不严,较耐瘠薄,能在粘重或碱性土壤 中生长,惟忌干旱,生长期需适时适量浇水,经常保持土壤湿润。木槿管理比较粗放,耐修剪。
粉紫重瓣木槿在天旱时适当浇水,生长旺季稍施稀薄液肥即可,每年只稍作修剪,使之通风透光就行。 生长期保持土壤湿润。春季萌芽前施肥1次,6-10月开花期,施磷肥2次。通过修剪来控制株形和树姿,最好冬季剪枝到2尺高,3月份再剪枝一次,但不要剪 枝太多。移植宜在落叶后进行。
粉紫重瓣木槿可采用单行垄作栽培,垄间距110-120厘米,株距50-60厘米,垄中间开种植穴或种植沟。木槿移栽定植时,种植入或种植沟内要施足基肥,一般以垃圾 土或腐熟的厩肥等农家肥为主,配合施入少量复合肥,移栽定植最好在幼苗休眠期进行,也可在多雨的生长季节进行。移栽时要剪去部分枝叶以利成活,定植后应浇 1次定根水,并保持土壤湿润,直到成活。
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Miss Chen
2017年06月24日

#粉紫重瓣木槿 的适应性较强,人工栽培的难度并不高,在我国的南北各地均有栽培。人工繁殖粉紫重瓣木槿可以用分株、扦插、播种及压条的方法。
粉紫重瓣木槿的适应性较强,人工栽培的难度并不高,在我国的南北各地均有栽培。人工繁殖粉紫重瓣木槿可以用分株、扦插、播种及压条的方法。
粉紫重瓣木槿
一、分株繁殖
在早春发芽前,将生长旺盛的成年株丛挖起,以3根主枝为1丛,按株、行距50×60cm进行栽植。
二、扦插繁殖
扦插可于3月中旬至4月上旬结合修枝整形进行,插穗选择木质化的健壮枝条,长10~12厘米,露天扦插于红壤或沙壤中,要保障土壤湿润,但成活率较低;最好扦插在有塑料膜保湿的苗床内,温度在17℃至20℃侧极易成活。
选择1~2年生健壮、未萌芽的枝。切成长15~20cm的小段,扦插时备好一根小棍,按株、行距在苗床上插小洞,再将粉紫重瓣木槿枝条插入,压实土壤,入土深度10~15cm,即入土深度达插条的2/3为宜,插后立即灌足水。扦插时不必施任何基肥。
三、播种繁殖
一般在春季4月进行。果实10月成熟后,11~12月采种最适宜,采收后剥出种子低温干藏,到翌春4月条播或撒播。分株繁殖在秋天落叶后或早春发芽之前,挖取植株根际的萌株,另行栽植。栽前可适当修剪根部,并对地上部实行重短截。粉紫重瓣木槿适应性强,栽培简单,管理粗放,一般可任其自由生长。但为了提高其观赏效果,使其花繁色艳,应给予必要的管理。粉紫重瓣木槿在当年生新枝上开花,在秋季落叶后可进行适当修剪。修剪时宜疏剪与短截相结合,对长枝适度短截,疏去过密枝、细弱枝,使营养集中,丰满。在春季植株发芽后的4月中、下旬,应施1次肥料,并实时浇水,保证土壤的肥水充足。粉紫重瓣木槿定植时,植穴要施放基肥,以后一般不再施肥。春季芽萌动前至夏季开花期,看天气灌水2~3次。雨季要排水防涝。秋后霜冻前灌一次透水防冻。夏末秋初不宜灌水,以免秋梢生长过嫩而降低抗寒力。5~6年生以下的苗木越冬时,都应采取防寒措施,如采取根部培土等。
四、压条育苗技术
由于木横枝条极易生根,春季发芽前在母株旁挖浅沟,将1年生枝条水平压到小沟内,培土,保持压条沟内土壤湿润,很快生根抽梢。秋季落叶后从基部剪断压条,然后挖出苗木分割成苗。
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Miss Chen
2017年06月24日

银杏树又称白果树,也叫公孙树。和它相亲的植物在两亿七千万年前就已经生成,属于银杏门。在大约一亿多年前的侏罗纪后期,银杏类广泛分布于地球上。而现在的银杏是这个门的植物中生存至今的唯一成员,因此又被称为“活化石(孑遗植物)”
#银杏 、#鸭脚 、#公孙树 、#二裂叶 等名字的来历
银杏叶子在种子植物中很特别,拥有一般裸子植物所没有的阔叶型叶子,叶子是扇形,叶脉和叶子同形。叶子有的长在枝头,左右两边零零散散一边一片,有的长在一团,一个地方很多片。
因银杏的叶形状特殊和生长特点,所以它又有很多别称。
其一:鸭脚。《本草纲目》之“银杏”条云:“白果”,鸭脚子。李时珍曰:“原生江南,叶似鸭掌,因名鸭脚。宋初始入贡,改呼银杏,因其形似小杏而核色白也,今名白果”。 “二更开花随即谢落”,“雌雄同种,其树相望乃结实”。
其二:公孙树。明朝以后,人们据银杏的生长缓慢的特点,称之为“公孙树”。“公孙树”始见于周文华(生卒不详)的《汝南圃史》称:“公种而孙得食”意思是少年时种银杏待到当爷爷时才能结果实,吃到白果。而佟屏亚《银杏史话》(1983)则称:“传说中华民族祖先轩辕氏复姓公孙。银杏的寿命可与中国有文字记载的历史相比,因而称为‘公孙树’”。此名专指银杏树体而言。
其三:二裂叶。1814年9月15日,德国大诗人歌德与玛丽安娜相见时,将一片银杏树叶送给玛丽安娜,还想她和其他朋友朗诵他写的一首诗的初稿;9月23日,歌德有机会指给玛丽安娜看海德尔堡(Heidelberg Castle)花园里一周前他摘下叶子送她的这颗银杏树,并又从树上摘下一片叶子贴到他的诗篇上面。这种银杏树叶形状像扇子,当中有一缺口,故称“二裂叶”,它使歌德联想到情感之二合一,觉得它具有象征意义。9月27日,歌德将这首贴了银杏树叶子的诗《二裂叶银杏》寄给玛丽安娜。
诗共三段十二行:
“从东方移到我园中的/这颗树木的叶子/含有一种神秘的意义,/使识者感到欣喜。它是一个生命的本体,/在自己内部分离?/还是两者相互间选择,/被人看成为一体?我发现了真正的含义,/这样回答很恰当:/你岂没有从我的诗里/感到我是一,又成双?”(钱春绮译)
此外,银杏的学名的“Ginkgo”来源于日本民间,汉字在日语中常有多种读音,而“銀杏”也可以发音为“ぎんきょう”(ginkyō)。1690年,德国植物学者恩格柏特·坎普法(Engelbert Kaempfer)成为了第一个发现该物种的西方人,他在他的著作《异域采风记》(Amoenitates Exoticae,1712年)中记录了该物种的发音;他写的“y”被误读成了“g”,而这个误读一直被沿用至今。
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Miss Chen
2017年06月24日

自古以来,拥有一双纤纤玉手是女人们梦寐以求的梦想。而在拥有一双美手之余,女人们又开始用各种形式去修饰自己的手。在古代比较常见的就是蓄甲和染甲。关于染甲,《古今事物考》卷六上说:“唐杨贵妃生而手足爪甲红……宫中效之,此其始也。”看来在唐代的时候就有了染甲这种形式。古代染甲主要采用的是植物花汁,而凤仙花是比较常用的花卉。除此之外,在本草纲目中还有记载:“指甲花,有黄、白二种,夏日开,香似木犀,可染指甲,过于凤仙也。”这里说的指甲花,是属于千屈菜科的一种灌木,又名散沫花,极香,叶内含有一种橙黄色染料,可供涂指甲等用。但散沫花栽培不广,人们多不知。所以大众的染甲原料还是凤仙。

古人的美甲秘方:#凤仙花 凤仙,初听起来总让人想到那涅槃而生的高贵的凤凰。其实这话说的也有一定的道理。凤仙花的花型奇特,它有两个宽卵形的萼片,圆形的旗瓣,先端凹,有小尖头,背面中肋有龙骨突,翼瓣宽大是两裂的,这些组合起来就形成了有尾有翅有足,生动形象,活灵活现的凤凰形状。 用凤仙花染指甲是何人何时开始,尚无从考证,但从古人诗词中看,也是久已有之。诗鬼李贺的《宫娃歌》有云:“蜡光高悬照纱空,花房夜捣红守宫。”李贺不经意间看见了邻家女子对烛染指,于是信笔成诗。 元朝时更有女词人陆琇卿的《醉花阴》:“曲阑凤子花开后,捣入金盆瘦。银甲暂教除,染上春纤,一夜深红透。绛点轻襦笼翠袖,数颗相思豆。晓起试新妆,画到眉弯,红雨春心逗。”少女的芊芊玉指被染上犹如朱砂的颜色,在翠袖的映衬下,仿佛是嵌上了一颗颗相思红豆。 偏偏有人就不喜欢这种风尚。李渔在他的《闲情偶寄·种植部》中这么描述“凤仙,极贱之花,止宜点缀篱落,若云备染指甲之用,则大谬矣。纤纤玉指,妙在无瑕,一染猩红,便称俗物。况所染之红,又不能尽在指甲,势必连肌带肉而丹之。迨肌肉褪清之后,指甲又不能全红,渐长渐退,而成欲谢之花矣。始作俑者,其俗物乎?”说的是种植凤仙以染甲是天大的错误,用凤仙染甲使得指甲变成了猩红,很俗气,而且会染到肉上,而且待到红色慢慢褪去的时候,整个指甲就变成了像要凋谢的花。而始作俑者的凤仙花更是极其低等的花。 不过就算凤仙只适合长在篱落又怎样呢,它照样能美丽整个花季;即使生长在贪瘠土壤中也能茁壮成长才是它最可爱的地方。 古人的美甲秘方:凤仙花 说到这里你是不是想起了你的小时候,和小伙伴偷偷的跑到种满了凤仙花的篱笆边,摘下各种颜色的凤仙花,然后在自己的秘密基地,把凤仙花擦到自己的指甲上染色,或者就是把凤仙花放到小容器中,然后用木棒捣,这样做的后果是不小心把汁水碰到了衣服上,然后回去的时候的是一顿臭骂。即使这样也还是乐此不疲的去采摘凤仙花来玩,这也是凤仙花的魅力所在,不是么?

古人的美甲秘方:#凤仙花 凤仙,初听起来总让人想到那涅槃而生的高贵的凤凰。其实这话说的也有一定的道理。凤仙花的花型奇特,它有两个宽卵形的萼片,圆形的旗瓣,先端凹,有小尖头,背面中肋有龙骨突,翼瓣宽大是两裂的,这些组合起来就形成了有尾有翅有足,生动形象,活灵活现的凤凰形状。 用凤仙花染指甲是何人何时开始,尚无从考证,但从古人诗词中看,也是久已有之。诗鬼李贺的《宫娃歌》有云:“蜡光高悬照纱空,花房夜捣红守宫。”李贺不经意间看见了邻家女子对烛染指,于是信笔成诗。 元朝时更有女词人陆琇卿的《醉花阴》:“曲阑凤子花开后,捣入金盆瘦。银甲暂教除,染上春纤,一夜深红透。绛点轻襦笼翠袖,数颗相思豆。晓起试新妆,画到眉弯,红雨春心逗。”少女的芊芊玉指被染上犹如朱砂的颜色,在翠袖的映衬下,仿佛是嵌上了一颗颗相思红豆。 偏偏有人就不喜欢这种风尚。李渔在他的《闲情偶寄·种植部》中这么描述“凤仙,极贱之花,止宜点缀篱落,若云备染指甲之用,则大谬矣。纤纤玉指,妙在无瑕,一染猩红,便称俗物。况所染之红,又不能尽在指甲,势必连肌带肉而丹之。迨肌肉褪清之后,指甲又不能全红,渐长渐退,而成欲谢之花矣。始作俑者,其俗物乎?”说的是种植凤仙以染甲是天大的错误,用凤仙染甲使得指甲变成了猩红,很俗气,而且会染到肉上,而且待到红色慢慢褪去的时候,整个指甲就变成了像要凋谢的花。而始作俑者的凤仙花更是极其低等的花。 不过就算凤仙只适合长在篱落又怎样呢,它照样能美丽整个花季;即使生长在贪瘠土壤中也能茁壮成长才是它最可爱的地方。 古人的美甲秘方:凤仙花 说到这里你是不是想起了你的小时候,和小伙伴偷偷的跑到种满了凤仙花的篱笆边,摘下各种颜色的凤仙花,然后在自己的秘密基地,把凤仙花擦到自己的指甲上染色,或者就是把凤仙花放到小容器中,然后用木棒捣,这样做的后果是不小心把汁水碰到了衣服上,然后回去的时候的是一顿臭骂。即使这样也还是乐此不疲的去采摘凤仙花来玩,这也是凤仙花的魅力所在,不是么?
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Miss Chen
2017年06月24日

每个人的心灵深处都有一座花冢,埋藏那比滂沱更凄美却不为外人知道的情感。凄美的爱情,最美的花朵诠释,花草君带你走进#9大凄美爱情象征之花 ,美到心都碎了。
1. 荼蘼花:末路之美,开到荼蘼花事了,尘烟过,知多少?
荼蘼是春天的最后一种花,开到荼蘼了,便没有退路,也不能继续美丽了。爱到荼靡,意蕴生命中最灿烂、最繁华或最刻骨铭心的爱即将失去。
荼蘼花
2. 彼岸花:恶魔的温柔,花开无叶,叶生无花,相念相惜不得相见,独自彼岸路。
彼岸花是开在黄泉之路的花,远远看上去就像是血所铺成的地毯,又因其红的似火而被喻为“火照之路”,人就踏着这花的指引通向幽冥之狱。
彼岸花
3. 昙花:刹那间的美丽,一瞬间的永恒,昙花一现,只为韦驮。
昙花又叫韦驮花,总是选在黎明时分朝露初凝绽放。传说昙花花神爱上一个男子,玉帝知道后把花神贬为一生只能开一瞬的花,还把男子送去出家,赐名韦驮,花神忘不了韦驼,于是选在早晨韦陀采茶时开花,遗憾的是,春去春来,花开花谢,韦驮还是不认得她!
昙花
4. 虞美人:血液浸染的爱,碧血化为江上草,花开更比杜鹃红。
三军散尽旌旗倒,玉帐佳人坐中老,香魂夜逐剑光飞,轻血化为原上草。西楚霸王困于垓下,虞姬拔剑自刎,鲜血落地,化为鲜艳的花朵,此花便是虞美人。虞美人在古代寓意着生离死别、悲歌。也有英雄惜英雄之意。
虞美人
5. 向日葵:沉默的爱,更无柳絮因风起,惟有葵花向日倾。
克丽泰是一位仙女,她疯狂地爱上了太阳神阿波罗,为了见到他,她每天看着天空,注视着阿波罗的行程,直到他下山。后来,她的脸变成了花盘,永远向着太阳,每日追随他,向他诉说她永远不变的恋情和爱慕,而阿波罗永远都不知道有个傻瓜曾给过他完完整整的爱。
向日葵
6. 双生花:残酷而美丽,用最深刻的伤害来表达最深刻的爱。
一株二艳,竞相绽放,但日久年深,其中一朵就会不断的吸取另一朵的养分和精华,直至一朵死亡。这是一种无奈,也是一种命运,或许它和它都不想,只是在那日日夜夜的缠绕间,不经意的一种结局,世间万物,就是这么残酷。
双生花
7. 蒲公英:无法停留的爱,无论再怎么努力,也还是身不由己。
蒲公英爱的是风,只要风一召唤,它就会心甘情愿的随风飞走,哪怕离开心爱的大地,可是它无法永远陪着风,一旦风停了,它就会从高空中跌落。无法停留的爱,无论再怎么努力,也还是身不由己。
蒲公英
8. 薰衣草:等待爱情,寻找那个被贬下凡间的天使。
天使与一个名叫薰衣的女子相恋,快乐很短暂,天使被抓回了天国,删除了那段他与薰衣间快乐的时光,而薰衣还在傻傻地等着他回来。她日日夜夜的在天使离开的原地等待,最后,化作一株小草,每年会开出淡紫色的花。
薰衣草
9. 紫藤:为情而生,无爱而亡,醉人的恋情,依依的思念。
紫藤花需缠树而生,独自不能存活,为情而生,无爱而亡。
紫藤
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Miss Chen
2017年06月24日

一本英文小书,封面上的两朵#郁金香 楚楚动人。书的标题更吸引人,我把它译做《天下第一泡沫》(The Famous First Bubbles)。读完之后,我急不可耐想要告诉读者的,是该书作者盖伯尔(Peter Garber)将举世人云亦云的“泡沫”捅了一个大窟窿。
名花也蒙羞
郁金香狂潮

当今流行的“泡沫”术语,原型之一就是郁金香投机狂潮。话说17世纪荷兰郁金香球茎的市价大涨。当时单个球茎传说可以卖到5500荷兰盾——那时候,120荷兰盾能买1头牛或4头猪,192荷兰盾能买2吨黄油。荷兰盾是金币,5500个货币单位含黄金110盎司,以现今的金价计,值33000美元!而在“泡沫破灭”之后,球茎价格狂跌到不足“盛市”时的十分之一。古老相传,投机狂炒的众生相被简约成一个专用词——“郁金香狂潮”(Tulipmania)。 连权威的《新帕尔格雷夫经济学大词典》也收入了有关词条,虽然撰写人承认,“理论界尚未达成对泡沫状态的一致同意的定义”,不过,这似乎并不妨碍许多专家认为,“泡沫”可以直接由“郁金香狂潮”来定义,或者反过来也一样。“郁金香狂潮”使人相信,个人理性一旦进入市场就不再可靠,倘若没有政府的管制和学者的劝诫,自由市场注定要在疯狂中终结。 少见多怪是规律 唯有盖伯尔出来问了一句:真有“郁金香狂潮”这回事(Was This Episode a "Tulipmania")?他系统收集前人著述,考证当时的买卖合同与拍卖记录,一番由表及里、去伪存真的调查之后,结论是:所谓狂潮云云,不过是少见多怪。 原来郁金香的品种非常多。名贵的上品和大路货各有各的买主和市场,市价不可同日而语。最名贵的郁金香球茎的价格上涨由巴黎的时尚需求驱动,那时法国贵夫人和名媛流行的是用新鲜郁金香——一年的花期不超过7天——来做服饰。作者找到了确凿的证据:当时最别致的郁金香在巴黎单支卖价1000荷兰盾。 郁金香花可以用种子栽培,也可以通过球茎——中国读者可以想到水仙花的球茎——培植。“球茎法”不但一年即可得花(种子法要7—12年),且能用一种“马赛克病毒”来“破裂”(breaking)而成奇花异卉。从经济的角度看,花可以卖钱,球茎当然就是资产。年收入1000荷兰盾的资产值5000荷兰盾,正如年租金1000元的房产值5000元,这算不得离谱吧? 要知道,时尚永远以异为贵:那些独到的新奇品种刚刚问世的时候,市场的出价总是疯狂。就是在当代荷兰,一个罕见的百合球茎的成交价你猜是多少?1987年的一个记录是100万荷兰盾!这相当于1999年的69万美元——整个一栋豪宅。 不过看似疯狂 其实,在1637年2月前后市价波动最剧烈的,不是名贵花种,而是大路货。根据盖伯尔艰苦觅得的资料,1637年1月,一磅半重的“维特克鲁嫩”(Witte Croonen)球茎市价为64荷兰盾,但到2月5日就达1668荷兰盾!然后直线下跌到起价线以下。一个商品的市价在短期内涨跌20—30倍,难道还不够疯狂? 够疯狂。不过事出有因。盖伯尔报告了几点。第一,郁金香球茎每年9月栽入苗床,来年4—5月发花,6月移出,因此在9月至次年6月间的价格均为“期货”价格。第二,1636年中一大批非专业人士涌入大路货市场。第三,“新人们”做生意的方式不同于传统规矩:(1)基本没有书面合同;(2)不要公证人;(3)接单无须交纳定金,只需每单付1—3荷兰盾的“酒钱”(wine money);第四,这些比较“野”的交易,地方法院不提供履约的法律服务。就是说,这些“风中交易”(wind trade)的喊价是用来撞大运的,买卖双方都不当真。据记载,1637年2月之后,“卖家”要求“买家”按当初定价的3%—10%付账而不被理会的,所在多有。 至于那些中规中矩的生意——主要是名贵球茎的交易,价格下跌的幅度要小得多。证据显示,几种稀有品种球茎在1642—1643年的市价约为其1637年2月顶峰价的16%—30%。就是说,年度平均跌幅在24%—35%,与后来18世纪郁金香球茎市价的长期变动幅度相似。 三人成虎,中外皆然 这本小书的厉害之处,是顺藤摸瓜,追查这个现在已经举世闻名的“故事”的来龙去脉。说来由不得你不相信:全部现代著作关于郁金香狂潮的描述,皆来自一位M先生(Mackay)1841年一本书里的7页。这本书抄袭了另外一位先生关于哈尔勒郁金香市场的记载,后者除了援引一个英国旅行家——他1705年到过当地,对70年前发生的投机传闻不过在日记里记了一句话——之外,全部摘自一本叫《G&W》的小册子。经考证,《G&W》系荷兰地方当局编写,旨在规劝人民远离投机活动,相当于我们今天看到的“抽烟有害健康”或“股市有风险,入市要谨慎”。 让我长话短说。直到本书作者1989年发表关于“郁金香狂潮”的论文前,没有人整理出一份比较完整的时间序列的郁金香球茎市价变动表。更没有人系统地区分清楚种种不同的郁金香球茎——以及各种不同的交易和价格——的实际含义。人们宁愿复述、传播甚至再创作“郁金香狂潮”这样一个“模式化的事实”(stylized fact),并以此为基础,产出更多的术语、理论、模型、推理、管制大计和道德规劝。 读完本书,我们也许可以得到另外一个对“泡沫”的定义:基于对实际交易情形的无知而无法解释的资产价格的大起大落。让我说明,“无知”不是罪过,我们甚至不必为之难为情——承认无知毕竟可以刺激求知。问题是,为什么要给无知包上一件“大有学问”的术语外衣,还偏偏要以美丽的郁金香的名义?

当今流行的“泡沫”术语,原型之一就是郁金香投机狂潮。话说17世纪荷兰郁金香球茎的市价大涨。当时单个球茎传说可以卖到5500荷兰盾——那时候,120荷兰盾能买1头牛或4头猪,192荷兰盾能买2吨黄油。荷兰盾是金币,5500个货币单位含黄金110盎司,以现今的金价计,值33000美元!而在“泡沫破灭”之后,球茎价格狂跌到不足“盛市”时的十分之一。古老相传,投机狂炒的众生相被简约成一个专用词——“郁金香狂潮”(Tulipmania)。 连权威的《新帕尔格雷夫经济学大词典》也收入了有关词条,虽然撰写人承认,“理论界尚未达成对泡沫状态的一致同意的定义”,不过,这似乎并不妨碍许多专家认为,“泡沫”可以直接由“郁金香狂潮”来定义,或者反过来也一样。“郁金香狂潮”使人相信,个人理性一旦进入市场就不再可靠,倘若没有政府的管制和学者的劝诫,自由市场注定要在疯狂中终结。 少见多怪是规律 唯有盖伯尔出来问了一句:真有“郁金香狂潮”这回事(Was This Episode a "Tulipmania")?他系统收集前人著述,考证当时的买卖合同与拍卖记录,一番由表及里、去伪存真的调查之后,结论是:所谓狂潮云云,不过是少见多怪。 原来郁金香的品种非常多。名贵的上品和大路货各有各的买主和市场,市价不可同日而语。最名贵的郁金香球茎的价格上涨由巴黎的时尚需求驱动,那时法国贵夫人和名媛流行的是用新鲜郁金香——一年的花期不超过7天——来做服饰。作者找到了确凿的证据:当时最别致的郁金香在巴黎单支卖价1000荷兰盾。 郁金香花可以用种子栽培,也可以通过球茎——中国读者可以想到水仙花的球茎——培植。“球茎法”不但一年即可得花(种子法要7—12年),且能用一种“马赛克病毒”来“破裂”(breaking)而成奇花异卉。从经济的角度看,花可以卖钱,球茎当然就是资产。年收入1000荷兰盾的资产值5000荷兰盾,正如年租金1000元的房产值5000元,这算不得离谱吧? 要知道,时尚永远以异为贵:那些独到的新奇品种刚刚问世的时候,市场的出价总是疯狂。就是在当代荷兰,一个罕见的百合球茎的成交价你猜是多少?1987年的一个记录是100万荷兰盾!这相当于1999年的69万美元——整个一栋豪宅。 不过看似疯狂 其实,在1637年2月前后市价波动最剧烈的,不是名贵花种,而是大路货。根据盖伯尔艰苦觅得的资料,1637年1月,一磅半重的“维特克鲁嫩”(Witte Croonen)球茎市价为64荷兰盾,但到2月5日就达1668荷兰盾!然后直线下跌到起价线以下。一个商品的市价在短期内涨跌20—30倍,难道还不够疯狂? 够疯狂。不过事出有因。盖伯尔报告了几点。第一,郁金香球茎每年9月栽入苗床,来年4—5月发花,6月移出,因此在9月至次年6月间的价格均为“期货”价格。第二,1636年中一大批非专业人士涌入大路货市场。第三,“新人们”做生意的方式不同于传统规矩:(1)基本没有书面合同;(2)不要公证人;(3)接单无须交纳定金,只需每单付1—3荷兰盾的“酒钱”(wine money);第四,这些比较“野”的交易,地方法院不提供履约的法律服务。就是说,这些“风中交易”(wind trade)的喊价是用来撞大运的,买卖双方都不当真。据记载,1637年2月之后,“卖家”要求“买家”按当初定价的3%—10%付账而不被理会的,所在多有。 至于那些中规中矩的生意——主要是名贵球茎的交易,价格下跌的幅度要小得多。证据显示,几种稀有品种球茎在1642—1643年的市价约为其1637年2月顶峰价的16%—30%。就是说,年度平均跌幅在24%—35%,与后来18世纪郁金香球茎市价的长期变动幅度相似。 三人成虎,中外皆然 这本小书的厉害之处,是顺藤摸瓜,追查这个现在已经举世闻名的“故事”的来龙去脉。说来由不得你不相信:全部现代著作关于郁金香狂潮的描述,皆来自一位M先生(Mackay)1841年一本书里的7页。这本书抄袭了另外一位先生关于哈尔勒郁金香市场的记载,后者除了援引一个英国旅行家——他1705年到过当地,对70年前发生的投机传闻不过在日记里记了一句话——之外,全部摘自一本叫《G&W》的小册子。经考证,《G&W》系荷兰地方当局编写,旨在规劝人民远离投机活动,相当于我们今天看到的“抽烟有害健康”或“股市有风险,入市要谨慎”。 让我长话短说。直到本书作者1989年发表关于“郁金香狂潮”的论文前,没有人整理出一份比较完整的时间序列的郁金香球茎市价变动表。更没有人系统地区分清楚种种不同的郁金香球茎——以及各种不同的交易和价格——的实际含义。人们宁愿复述、传播甚至再创作“郁金香狂潮”这样一个“模式化的事实”(stylized fact),并以此为基础,产出更多的术语、理论、模型、推理、管制大计和道德规劝。 读完本书,我们也许可以得到另外一个对“泡沫”的定义:基于对实际交易情形的无知而无法解释的资产价格的大起大落。让我说明,“无知”不是罪过,我们甚至不必为之难为情——承认无知毕竟可以刺激求知。问题是,为什么要给无知包上一件“大有学问”的术语外衣,还偏偏要以美丽的郁金香的名义?
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Miss Chen
2017年06月24日

随着人们对#马铃薯 营养价值认知水平的提高,特别是国家马铃薯主粮化战略的推动,马铃薯逐渐成为一种流行的食物。它虽然土头土脑,其貌不扬,却是个不折不扣的洋货,以一种潜移默化的方式影响着我们的生活。在食物的世界中,马铃薯是个有着悠久历史的长者。更为可贵的是,它那鼓鼓囊囊的腹中装满了古老的故事,对于追溯各国的饮食文化变迁与世界文化交流具有特别的意义。
大约8000年前,安第斯山脉的印加人驯化了茄属块茎植物马铃薯,从此拉开了人类食用马铃薯的序幕。伴随着印加人的生活,马铃薯在南美洲一直绵延生长了数千年,却不为外界所知。16世纪初,马铃薯离开故乡,踏上了西班牙人的探险船队,伴随着异质的文化背景以及致命的成见开始了它在欧洲跌宕起伏的不凡旅程。
西班牙:马铃薯离开故乡的第一站
1492年,著名航海家西班牙人克里斯托弗•哥伦布发现新大陆后,西班牙、葡萄牙的殖民者纷纷涌入南美洲搜寻奇珍异宝,争夺殖民地。1532年,以弗朗西斯科•皮萨罗为首的首批西班牙殖民者抵达安第斯山地区,并很快发现了这种被当地印第安人视为珍宝的这种奇异圆形块茎,因其形状与蘑菇相似,故称之为“块菌”。随着西班牙、葡萄牙殖民者对安第斯山区的征服,马铃薯被殖民者作为一种“战利品”带回了欧洲。哥伦布把它作为礼品,献给了当时的西班牙伊莎贝拉女王。但长期以来,马铃薯在西班牙并未受到重视,作为殖民者,当时的西班牙人在美洲地区的兴趣完全在金银财宝上,并且当时的欧洲人主要以面包为主食,马铃薯自然不可能进入富裕阶层。直到30多年后的1565年,西班牙人在南美的大规模掠夺基本结束,马铃薯才被大批运回西班牙,逐渐在异域他乡真正的落地生根。
据历史记载,意大利罗马教皇庇护四世(Pope Pius IV,1499年3月31日~1565年12月9日)将西班牙国王菲力普二世送来的马铃薯交给了当时的罗马教廷的红衣主教。1583年,红衣主教把其中的几个块茎赠给了比利时一位名叫蒙萨德•谢弗里的小城市市长。精明的蒙萨德•谢弗里市长早就听说过马铃薯花的美艳,于是他把马铃薯当作稀有植物种植起来,结果不仅看到了美艳的花朵,还收货了一些新的土豆。作为对收获的分享,1588年1月,蒙萨德•谢弗里市长把自己收获的两个马铃薯块茎和一个浆果寄送给了奥地利当时著名植物学家克鲁苏斯。如获至宝的克鲁苏斯栽下块茎,播下种子,一方面开始进行植物学的研究,另一方面进行引种工作,先后将马铃薯引种到了维也纳和法兰克福。
从尚美到实惠:马铃薯植入法国之路
路易十六时代(1754年~1793年),马铃薯自西班牙来到法国,但在法国,马铃薯的命运更是一波三折。起初,由于马铃薯不是种子植物,不同于欧洲原有作物,欧洲农夫对于这种外来作物完全提不起兴趣,甚至认为它是发烧的诱因、催情的食物。为此,17世纪初,法国勃艮第等地曾一度禁止人们食用马铃薯。值得庆幸的是,国王路易十六的王后对马铃薯情有独钟,在她眼里马铃薯花朵典雅洒脱、高贵大气,与皇室气质相配,于是她经常将其作为头饰使用。在她的影响下,佩戴马铃薯花成为法国贵族时尚,贵妇们纷纷效仿。于是,马铃薯开始从田间走向达官贵人的后花园,作为观赏植物存在,自此马铃薯的文化身价暴涨,成为品位的象征。
马铃薯在法国命运的转机源自一位名叫安东奥古斯特•巴曼提耶的巴黎药剂师,他曾在“七年战争”期间服役并被普鲁士军队五次抓获并坐牢,坐牢期间巴曼提耶能吃到的食物几乎只有马铃薯,尽管如此,巴曼提耶的身体却依然健康,这使他对马铃薯满怀感激,并对其产生了浓厚的兴趣。1753年,“七年战争”结束后,巴曼提耶将自己的后半生致力于马铃薯的研究和推广,并因此成为营养化学的先驱。也许正是这位先驱积极的倡导感动了上帝,两年后,马铃薯的推广种植迎来了天造地设的良机。1775年路易十六加冕后,取消了对谷物价格的控制,导致面包价格飞涨,从而引发了“面粉大战”,全国82个城镇发生内乱。1785年的法国粮食又连年歉收,更促使马铃薯告别了在花园里“花开堪折直须折”的寂寞冷清,由于马铃薯适应能力强、产量高,遂成为当时解决法国北部饥荒的主要食粮。
德国:血腥推行与休战条约
1651年马铃薯经法国传入普鲁士王国,起初,日耳曼人并不以马铃薯为食,而是用作养猪饲料。1740年即位的普鲁士国王腓特烈二世在他统治时期,前瞻性地颁布了“日耳曼马铃薯种植法令”,法令规定:农民必须种植马铃薯这种全新作物,否则将受到挨鞭子、罚钱甚至割鼻子、砍耳朵的惩罚。为保障法令的严格执行,腓特烈二世派遣龙骑兵在全国进行督导,经过这一时期的培育,马铃薯在德国逐渐争得了重要的历史地位。
1756年,欧洲“七年战争”爆发,作为主要战争参与国,普鲁士王国曾多次遭受同盟国法国、奥匈帝国(存在于1867年~1918年间的一个中欧共主邦联国家)和俄国入侵。粮食作物,尤其是地表作物被摧毁严重,所幸的是,深藏于地下的马铃薯却躲过了劫难,并帮助普鲁士人顺利度过了食物紧缺的战争岁月。看到马铃薯在普鲁士战后恢复中起到重要作用的国家,开始采取有效措施在本国发展马铃薯种植,以应对灾年和战争。19世纪初,德意志各邦战争不断,战事一起,农业生产便受到牵连,马铃薯的收成也因此变差,民众遭受饥饿引发民变,于是,各邦通过沟通协商最终制定了马铃薯休战条约,规定在马铃薯季休战以免耽误农时生产。
俄罗斯:内柔外刚的推行策略
一手推动俄罗斯成为世界强国的彼得大帝是俄罗斯史上最伟大的帝王之一。据史料记载,彼得大帝在游历欧洲时被美丽的马铃薯花所吸引,于是花重金买下一袋马铃薯块茎带回自己的花园种植,在他的推广带动下,马铃薯成功入驻俄罗斯。
18世纪60年代,俄罗斯一些地方发生饥荒,当时医疗管理事务机关——医学委员会向政府倡议,认为马铃薯种植适应性强、产量大,种植马铃薯是解决饥荒的最有效手段。1765年初,俄罗斯枢密院在全国发布了强推马铃薯种植的第一道法令,开始向爱尔兰采购马铃薯并分发。随后,俄罗斯沙皇尼古拉一世根据国家财产部的建议,命令在多个省份按照公有种植方式设立马铃薯育种区。然而,这道命令的实施并不顺利,公有制种植方式迅速引起了农民的怀疑,他们认为这道法令的目的是要把他们从有田的农民变成农奴,加上之前和政府的积怨,叶卡捷林堡、皮尔姆、喀山和诺夫戈罗德等省陆续爆发了大规模农民起义,这就是历史上著名的“马铃薯暴动”。但马铃薯很快证明了自己是个高产、营养、又不择地力的天赐食物,得到实惠的农民也就此接受了马铃薯这一奇特的外来物种了,甚至后来有人把马铃薯炖牛肉看作是俄罗斯人幸福生活的象征。
在俄国十月革命以前的150多年里,马铃薯种植主要集中在俄罗斯中部地区。十月革命后,苏联十分重视马铃薯事业的发展,革命成功初期就在莫斯科附近建立了马铃薯实验站,后改组为马铃薯栽培科学研究所。1925年,苏联考察队来到南美洲,获得了大量原始资源,回国后开展品种选育工作。1932年,为进一步改善马铃薯种植特性,苏联在北极建立了北极区实验站,成功培育出高度抗寒性马铃薯品种“伊曼德拉”等,这使马铃薯种植得以推广到卡列里、科雷马、勘察加等高寒区域,马铃薯种植面积扩大到近1000 km2。苏联马铃薯种植面积达450万公顷,比沙皇时代多150万公顷,位居世界第一。
英国:马铃薯的曲折经历
取代了西班牙海上霸权地位的英国人,并没有依靠西班牙人来认识马铃薯。1578年,英国人阿德米拉尔•德莱依克在智利海岸附近的穆哈岛发现了当地人将其块茎作为主要食物的马铃薯植株。不过,直到1586年,德莱依克才有机会将马铃薯带回英国,当年德莱依克将从加勒比海的西班牙商船上抢到的马铃薯装上他的船队,在返英途中,他又绕道弗吉尼亚,接回了生活穷苦的首批英国移民。尽管船队的此次绕行被后人几度揣测,甚至怀疑英国马铃薯应该来自弗吉尼亚,但由于撤侨事件事实清楚,这也就间接确认了马铃薯进入英国的时间。
马铃薯传入英国后,很长一段时间种植几乎处于停滞状态。这是因为,一方面英国人不了解马铃薯,也没有掌握马铃薯的烹饪方法。据说,英国海军上将沃尔特•赖亲自种植的马铃薯成熟后,曾邀请友人一起品尝用马铃薯制作的菜品,令他尴尬的是,面对沃尔特•赖曾精心准备的马铃薯菜肴,众人纷纷表示难以下咽。另一方面,死板的英国人认为,马铃薯是对小麦面包营造的传统食物文明的破坏。直到1794年,英伦诸岛小麦歉收,面包价格暴涨,食品短缺引发社会骚乱,此时,对于要不要吃马铃薯,英国社会展开了一场大辩论,在当时颇具声望的农学家阿瑟•杨也宣称:马铃薯是“丰富之根”,可以保证英格兰人免受饥饿。阿瑟•杨之所以提出这样的论调,是因为他看到了爱尔兰人从马铃薯种植中得到的实惠。
爱尔兰:兴盛皆因马铃薯
如同外来物种被引入一个已经确定了的生态系统中一样,当马铃薯于16世纪末到达欧洲时,要找到一个落脚之地并不太容易,但爱尔兰是一个例外,马铃薯一进入欧洲,就受到了爱尔兰深情的拥抱,这源于爱尔兰独特的地理、政治、文化因素。爱尔兰西临大西洋,东靠爱尔兰海,与英国隔海相望,是北美通向欧洲的主要通道,然而谷类食物在这个岛上长得并不好,小麦几乎不能生长,而几亩贫瘠的土地就能够生产出足够的马铃薯来养活一大家人和几头牲畜,因而马铃薯和牛奶构成的特殊食谱足以提供人们日常营养所需。
然而,由于长期依赖于马铃薯这种单一食物,1845年,一艘装满马铃薯的商船携带“晚疫病”病毒抵达比利后,迅速传播至爱尔兰各地。于是,马铃薯开始大规模歉收,饥荒开始降临在以马铃薯为主食的爱尔兰人民头上。这一时期,约有110万爱尔兰人死于饥荒,100万人背井离乡逃往他国家生活,成为19世纪最重要的人口流动事件之一。现今美国人中,以“O”开头的姓氏大部分是爱尔兰人后裔。在从爱尔兰流亡国外的大批难民中,一位名叫帕特里克的年轻人在驶往美国的轮船上邂逅了一位女子并与之结婚,后来定居在美国波士顿,帕特里克的曾孙约翰•肯尼迪,后来成为美国第35位总统。
美国:穿越整个地球找到你
经过了漫长起伏的围绕大西洋的跋涉后,马铃薯最终来到了家乡邻国的土地——美国,并很快便找到了舒适的家。有关马铃薯进入美国的记载大致有三种说法:一是英国人从南美携马铃薯回国时途经弗吉尼亚,留给当地;二是1613年由英格兰传入美国百慕大群岛,1621年当时的百慕大群岛州长送给弗吉尼亚州长两个大盒,里面装有马铃薯和其他蔬菜种子,此后马铃薯便先后在费城、弗吉尼亚等地种植,并由此地传开;第三种说法跟美国人对马铃薯的称呼有关,美国人习惯把马铃薯叫做爱尔兰薯,这意味着马铃薯可能是自爱尔兰传入美国,由于大饥荒,19世纪初美国迎来爱尔兰移民潮,来到美国的欧洲移民带来了马铃薯,种植马铃薯,因而马铃薯在美国并未遭遇欧洲国家的污名和坎坷。爱尔兰人长途跋涉进入美国,依靠马铃薯落地生根,逐渐富足,人丁兴旺,一步步融入了美国主流社会,并先后培育出了肯尼迪、尼克松、里根和克林顿4位美国总统。
马铃薯在美国的发扬光大,总统与科学家的工作功不可没。1767年,美国第一任总统华盛顿将马铃薯种植在自己的庄园;第二任总统亚当斯的家信中也时常提及“吃马铃薯”的片段;第三任总统杰斐逊于1772年开始吃马铃薯,并钟爱一生。大名鼎鼎的美国科学家本杰明•富兰克林曾任法国大使,期间一次偶然的宴会上鉴赏了马铃薯20种不同的烹饪方法,回到美国后,他盛赞马铃薯,认为马铃薯是最好的蔬菜。1802年,托马斯•杰弗逊总统在白宫用炸薯条招待客人,自此炸薯条迅速成为美国最时尚、最流行的食物,并影响至今。
20世纪20年代,随着马铃薯自动削皮机的发明,马铃薯片终于有机会从小食品变成大零食了。20世纪60年代开始,早已跻身世界超级强国的美国通过遍布世界的麦当劳连锁店,将薯条推向全球,如今在大众眼里,“薯片(条)”已经与硅谷的“芯片”、好莱坞的“大片”一样成为美国文化软实力的标志。
马铃薯世界传播地图

从传播轨迹来看,在登陆欧洲之后差不多整整一个世纪里,马铃薯都还只限于园圃栽植,从药剂师的菜园到农民的田地里大约用了150年的时间。17世纪晚期,马铃薯传入菲律宾、日本、西印度群岛等亚洲国家和部分非洲沿海地区,到18 世纪末,马铃薯传入澳大利亚、新西兰等大洋洲地区,至此基本完成了它的世界传播之旅。 有时候想,马铃薯像一个踌躇满志的战士,带着征服世界的野心一路风雨兼程,虽然它那饱含营养素的块茎既没有蔬菜的伶俐通透,也没有谷物的厚重淳朴,不愠不火,可是啊,一个普通生命里积蓄的力量,多半都不似我们旁观者口中的那样寻常,去煮一粒马铃薯细细咀嚼吧,通过那在唇齿间逐渐芬芳起来的味道,一定可以深刻理解历尽沧桑春满园的等闲气度。

从传播轨迹来看,在登陆欧洲之后差不多整整一个世纪里,马铃薯都还只限于园圃栽植,从药剂师的菜园到农民的田地里大约用了150年的时间。17世纪晚期,马铃薯传入菲律宾、日本、西印度群岛等亚洲国家和部分非洲沿海地区,到18 世纪末,马铃薯传入澳大利亚、新西兰等大洋洲地区,至此基本完成了它的世界传播之旅。 有时候想,马铃薯像一个踌躇满志的战士,带着征服世界的野心一路风雨兼程,虽然它那饱含营养素的块茎既没有蔬菜的伶俐通透,也没有谷物的厚重淳朴,不愠不火,可是啊,一个普通生命里积蓄的力量,多半都不似我们旁观者口中的那样寻常,去煮一粒马铃薯细细咀嚼吧,通过那在唇齿间逐渐芬芳起来的味道,一定可以深刻理解历尽沧桑春满园的等闲气度。
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